சிக்கன் 65

தேவையான பொருட்கள்

1. எலும்பில்லாத சிக்கன் - ஒரு கப்
2. சிக்கன் பவுடர் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
3. இஞ்சி, பூண்டு விழுது - ஒரு தேக்கரண்டி
4. கேசரி பவுடர் - கால் தேக்கரண்டி
5. பூண்டு - 3 பல்
6. கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
7. தயிர் - கால் கப்
8. உப்பு - கால் தேக்கரண்டி
9. எண்ணெய் - கால் கப்

STEP #1:
எலும்பில்லாத சிக்கன் துண்டுகளை கழுவி சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும். மற்ற தேவையானப் பொருட்களை தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.

STEP #2:

ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்தம் செய்த சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு அதில் சிக்கன் பவுடர், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கேசரி பவுடர், தயிர், உப்பு சேர்த்து பிசறி ஒரு மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.

STEP #3:

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஊறிய சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு 
மொறுமொறுவென்று பொரித்து எடுக்கவும்.

STEP #4:

வேறொரு வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பூண்டை தட்டி போட்டு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து கொள்ளவும்.

STEP #5:

தாளித்தப் பொருட்களை பொரித்த சிக்கன் மீது தூவி பரிமாறவும். சுவையான சிக்கன் 65 தயார். இந்த சுவையான சிக்கனை செய்து காட்டியவர் செல்வி. ஸ்ரீதுர்கா அவர்கள்